上森米穀店三歩先店が「北海道生活」冬号〜179市町村おとりよせ＆空港限定おみやげ〜に掲載されました。

北海道旭川市の上森米穀店とのコラボ事業「上森米穀店三歩先店」が、12月3日発行の「北海道生活」冬号〜179市町村おとりよせ＆空港限定おみやげ〜に掲載されました。

上森米穀店三歩先店は、北海道旭川市のお米屋さん「上森米穀店」の鳥越さんが長年培ってきた目利き力と、様々な飲食店からのニーズに応えてきたブレンドの技術が合わさり「普段何気なく食べているお米だけど、もしやもっと楽しめるのでは？」というコンセプトからはじまりました。

ポッドキャスト「コメは、まだまだ楽しめるラジオ」では、「おかずに合う、最上の米体験」を提供するべく、1回の放送分で1つのブレンド米を考えていくプロセスをご紹介。例えば、「味が濃いおかずには、さっぱりした印象の」や「口にいれると、ほどけるように」など。単一の品種では実現できないようなオーダーを、独自の考えで多品種をブレンドして実現する。そんな知られざるブレンド米のおいしさを、食べたいおかずに合わせて提案していきます。

上森米穀店 三歩先店について、詳しくはこちらご覧ください。

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